Trabajadores de la ciudad de Nueva York esperan 90 minutos en fila para un moderno almuerzo con cava

La fiebre del almuerzo en Midtown ha vuelto.

En un sofocante día de verano en el centro de Manhattan, donde se supone que ya nadie debe trabajar, una multitud elegante se alineó en la acera frente al rápido restaurante mediterráneo de Cava.

La ubicación de Broadway y 38th Street de la serie de inspiración griega fue aclamada en broma como “el club más difícil de ingresar en todo Manhattan”, en el TikTok ahora viral publicado por la influenciadora de la Gran Manzana, HannahSueWilson.

¿Recuerdas la epidemia? ¿Recuerdas cuando los restaurantes de Midtown estaban en sus últimas piernas? Dígaselo a los meseros modernos que esperan hasta 90 minutos en un puesto frente a la puerta para que los reciban. Platos de pollo al limón.

“Hice cola durante una hora y media para conseguir comida aquí”, dijo Kathleen Meszkiewicz, de 25 años, a The Post, sudando bajo el sol brillante.

Cava on Broadway ha sido llamado “el club más difícil de entrar en todo Manhattan” debido a sus rachas de almuerzo notoriamente largas.
Roberto Miller

Cava se lanzó por primera vez en 2010 en Rockville, Maryland, y la marca ahora es popular en el área de Washington, DC. Últimamente, sin embargo, las sucursales recién abiertas en Manhattan se han convertido en algo así como la respuesta pospandémica de Chipotle, o sus diversas ensaladas picadas de $ 20.

En el clip de TikTok, que obtuvo más de 1,1 millones de visitas, se ve a una multitud de personas que buscan sustento sacrificando sus pausas para el almuerzo de una hora mientras esperan recibir $13 en vegetales, proteínas y una mezcla de granos.

Los platos caseros de cava son tan populares, con opciones como falafel, albóndigas picantes de cordero y verduras a la parrilla, así como una variedad de salsas deliciosas, que aquellos que esperan almorzar en la cadena de comida no rápida a menudo intentan superar el pedido anticipado. Rush A través de la app o web de Cava. Miszkiewicz, a quien se le ordenó que procediera con sus colegas, vio frustrados estos esfuerzos.

Los amantes de la comida de inspiración griega dicen que no les importa esperar en largas filas porque el restaurante ofrece una alternativa saludable y económica a los perritos calientes grasientos y las pizzerías del centro.
Los amantes de la comida de inspiración griega dicen que no les importa esperar en largas filas porque el restaurante ofrece una alternativa saludable y económica a los perritos calientes grasientos y las pizzerías de Midtown.
Roberto Miller

“Pedimos nuestra comida por adelantado [online] Las 11:30 a.m. para la recogida a las 12:00 p.m. ahora son las 12:30, y todavía tenemos que esperar “, dijo el consultor comercial. “Es molesto, pero la comida lo vale”.

La asombrosa popularidad del restaurante es un argumento sólido para el regreso de la hora del almuerzo en la ciudad, que experimentó un fuerte declive en 2020 y 2021, mientras que la mayoría de la fuerza laboral trabajaba (y comía) en casa.

Pero la gerente general de Broadway Cava, Yasmere Mercedes, dijo que su tienda ha experimentado un auge de patrocinios a medida que se les pidió a más propietarios de trabajos que regresaran a sus oficinas, muchos en un horario híbrido, a principios de este año.

“Es realmente genial ver cómo ha crecido el negocio desde la pandemia”, dijo Mercedes, de 21 años, a The Post mientras los clientes entraban corriendo por la puerta. “En realidad estamos ganando más dinero ahora que antes de la pandemia”.

Otros lugares, como Cava en 42nd Street cerca de Bryant Park y el de Madison Avenue en 40th Street, también atraen multitudes de clientes del mediodía.

A medida que los niños de nueve a cinco años continúan ajustándose a su vida laboral, muchos usan cada minuto de la tarde para comer, beber y tal vez incluso hacer el amor.

“Ojalá”, dijeron Emily Seitz y Jill Folger, ambas de 26 años, cuando se les preguntó si alguna vez habían coqueteado con un compañero de compañía atractivo en su línea de kava similar a un club nocturno.

Los clientes hacen fila en la calle en Cava, Broadway y 38, Nueva York.
Las severas temperaturas del verano no han disminuido el entusiasmo por la sucursal de Kava en Broadway y 38th Street en Garment District.
Roberto Miller

Los mejores amigos de negocios, que ordenaron sus pedidos por adelantado, esperaron 15 minutos como parte de la multitud de recogida.

Sin embargo, la mayoría de ellos parecen contentos con simplemente entrar y anotar algunas buenas tardes.

“La fila siempre es demasiado larga”, dijo a The Post Mane, de 35 años, que trabaja en la construcción y pidió que no se publicara su apellido. En el pasado, esperaba más de 45 minutos para su plato habitual de pollo habanero, y solo le quedaban 15 minutos para comer.

En tales casos, Manny dijo entre risas: “Estoy de vuelta en mi oficina y comiendo comida rápida”.

Del mismo modo, el profesional de software David Carmichael, de 29 años, le dijo a The Post que, por lo general, no le importa dejar pasar los minutos mientras espera un tazón de falafel y queso feta.

El gerente general del restaurante dijo que su sitio está ganando más dinero ahora que antes del brote nacional de COVID-19.
El gerente general del restaurante dijo que su sitio está ganando más dinero ahora que antes del brote nacional de COVID-19.
Roberto Miller

Pero incluso tiene sus límites. “Cada vez que veo la cola afuera de la puerta, me alejo”, dijo.

Tal fue el caso de Lauren Vass, de 33 años, y sus compañeros de trabajo, quienes echaron un vistazo a su extensa línea de kava e inmediatamente optaron por comer en otro lugar.

“Es mucho tiempo, y tenemos que volver [to work]Fez gimió, trabajando como mayorista para las mujeres que vivían en el centro.

Otros fueron igualmente disuadidos por las turbas cava.

A pesar de la racha conjunta similar a la de un club, la mayoría de los clientes habituales admitieron que no se relacionaban ni se mezclaban emocionalmente con otras personas de la empresa mientras esperaban.
A pesar de la racha conjunta similar a la de un club, la mayoría de los clientes habituales admitieron que no se relacionaban ni se mezclaban emocionalmente con otras personas de la empresa mientras esperaban.
Roberto Miller

“No soy alguien en la fila”, dijo Megan Neville, de 37 años, quien se detuvo con la también modelo Margaret Derby, de 30.

“Es buena comida”, dijo Derby. Pero el club nocturno TikTok [aspect] no es mio. “

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