CEO anuncia revisión de operaciones: “Esta no es la comida de tu abuelo Hormel’

Hormel Foods está revisando sus operaciones internas para dar un impulso más enfocado a sus marcas y lograr algunos objetivos de crecimiento elevados.

“Hormel es una empresa claramente diferente de lo que era hace una década: hemos cambiado la narrativa en la forma en que pensamos sobre nosotros mismos”, dijo el director ejecutivo Jim Snee en una entrevista. “Nada está roto, esta es solo una forma de mejorar las cosas”.

La compañía de Austin, Minnesota, está haciendo la transición de cuatro a tres segmentos comerciales (venta minorista, servicio de alimentos e internacional) al comienzo de su próximo año fiscal este otoño.

Con la incorporación de la mantequilla de maní de Skippy y Planters durante la última década, Hormel pasó de ser un establecimiento centrado en la carne a lo que llama una “compañía global de alimentos de marca”.

Como resultado, el antiguo modelo operativo, que clasifica los productos en alimentos refrigerados, comestibles, Jennie-O Turkey Store y global/otro, ya no coincide con la huella ampliada.

“Solíamos dividir la comida según la temperatura del producto”, dijo Schnee. “Esto no es necesariamente lo que los clientes y consumidores piensan sobre nosotros y nuestros productos”.

Jennie-O se dividirá entre el comercio minorista y el servicio de alimentos, pero los líderes de la empresa han reiterado su apoyo a la marca de mil millones de dólares. La sede de la marca permanecerá en Wilmar, Minnesota.

“Pavo como proteína y Jennie-O como marca son tan importantes para nuestra organización como siempre”, dijo Sunny. “Esto acelerará el crecimiento de ese negocio”.

La simplificación reducirá la cantidad de llamadas de múltiples equipos de ventas al mismo cliente. Diana Brady, la vicepresidenta ejecutiva de la compañía que liderará el grupo minorista, dijo que también está creando una división de marca de combustible para ayudar a los empleados a ser “altamente especializados” en lugar de “aprendices de todos los oficios”.

“Esto permite que los expertos en marcas pasen todo el día pensando en hacer crecer sus marcas”, dijo.

Los 20.000 empleados globales de Hormel fueron informados de los cambios la semana pasada durante una reunión virtual en el Ayuntamiento. Sunny dijo que el mayor impacto en los trabajos sería “dónde podría moverse su silla”.

Finalmente, la reorganización representa una gran “evolución” para la empresa de 131 años, según Schnee.

“Somos una empresa de $12 mil millones, y esta no es la Hormel Foods de su abuelo”, dijo. “Tenemos que asegurarnos de no disminuir la velocidad a medida que envejecemos”.

La unidad comercial se centrará en los estantes de las tiendas

La mayor parte de la empresa verá el mayor impacto. El comercio minorista se reorganizará en seis segmentos para reflejar mejor cómo se presentan los productos a los minoristas y los problemas de los consumidores que resuelven.

“Pensamos en la forma en que nuestros clientes piensan de nosotros”, dijo Brady.

Las comidas preparadas y las proteínas incluirán Skippy, Spam, Dinty Moore y Lloyd’s BBQ, mientras que los bocadillos y el entretenimiento incluirán Farmers, Columbus Craft Meats y más. Las comidas internacionales incluyen Wholly Guacamole y Herdez.

Las carnes de valor agregado incluyen el jamón Jennie-O y Hormel. Mientras tanto, Bacon tendrá su propia categoría, ya que “su popularidad está en su punto más alto”, dijo Brady.

La parte final del grupo minorista serán las marcas emergentes.

“Obviamente, el comercio minorista será la parte más afectada de nuestro negocio de una manera realmente positiva, y no lo tomamos a la ligera”, dijo Sunny. “Tenemos grandes números de crecimiento, así que para llegar a ellos queremos tener el modelo correcto que lo respalde”.

Hormel planea aumentar sus ganancias por acción hasta en un 18% con respecto al año pasado. La compañía espera generar ingresos de entre $11,700 millones y $12,500 millones para el año fiscal que finaliza el 31 de octubre. Registró ingresos récord de 11.400 millones de dólares el año pasado.

Servicio de alimentación hasta cafeterías y restaurantes

La operación de servicio de alimentos de la compañía ha recorrido un largo camino desde la promoción de paquetes minoristas de tocino a los operadores de restaurantes hace décadas.

“Artículos que ahorran mano de obra y valor agregado, aquí es donde jugamos mejor”, dijo Mark Orada, quien encabezará el grupo de servicio de alimentos. El tocino y el pepperoni en particular siguen siendo un elemento básico en las ofertas de Hormel para restaurantes y establecimientos.

El mayor cambio en este sector, que se considera vital para el crecimiento continuo, es reunir diferentes partes del negocio bajo un mismo paraguas.

“Podríamos haber tenido dos o tres personas diferentes llamando a un cliente, lo que podría confundir al operador e internamente”, dijo Orada. “Esto rompe las barreras que bloquean la mejor manera de llegar a estos clientes”.

Jennie-O ha tenido un gran éxito en las escuelas K-12, mientras que otras marcas de Hormel tienen más experiencia en cafeterías universitarias. Orada dijo que combinar los dos dentro del marco del servicio de alimentos abre “oportunidades de crecimiento significativas”.

Internacional tendrá objetivos “agresivos”

Sunny dijo que la presencia global de la empresa sigue siendo “ambiciosa”, pero que la empresa se está duplicando en un crecimiento internacional “fuerte” para impulsar las ventas.

Brindar su propio segmento a nivel internacional muestra cuánto esfuerzo Hormel tiene la intención de poner en la dirección de su creciente presencia geográfica.

“Realmente echamos a perder la oportunidad”, dijo Swain Neufeldt, quien pasará a dirigir la división internacional, que abrió recientemente un centro de investigación y desarrollo en la región de Asia-Pacífico.

Hormel International opera a través de Asia Oriental y Oceanía y tiene operaciones de “ventanilla única” en China y Brasil. Neufeldt dijo que recientemente llegó a un acuerdo para obtener bolas de arroz Spam en sus 16.000 tiendas FamilyMart en Japón.

Dijo que la reorganización le da a la unidad internacional “apoyo integral” para toda la operación de Hormel.

“Realmente se trata de la comida, de mantener nuestras marcas increíblemente fuertes y de ser más globales”, dijo Schnee. “Este modelo operativo nos prepara para lo que será el futuro de Hormel Foods”.

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